Обязанности: - Открытие/закрытие смены - Постановка целей сотрудникам, мониторинг целей в течение смены - Обучение сотрудников и проведение оценки навыков в течение смены - Планирование смены и обеспечение наличия готового продукта согласно уровню продаж - Поддержание высокого сервиса, работа с сотрудниками линии обслуживания, а так же общение с Гостями (жалобы, мониторинг удовлетворенности) - Оформление заказов поставщикам - Оформление заявок на ремонт оборудования - Управление производительностью сотрудников в целях оптимизации фонда оплаты труда - Управление списаниями в целях оптимизации потерь - Умение и помощь готовить блюда по стандартам бренда (есть обучение)
Проект: ROSTIC’S
График: 5/2 по 8 часов Утренние/дневные/вечерние смены в равном соотношении. Утренние смены могут начинаться с 7 утра, а вечерние заканчиваться в 12 ночи. Это зависит от графика работы ресторана. Ресторан опр